Merhaba Değerli Üyelerimiz,

Orchis Anatolica, ticari Salep üretiminde önemli bir yere sahiptir.

Müsilaj oranı %35, glucomannan oranı %28-32 civarındadır. Glucomannan içeriği, özellikle gıda sanayinde salebin daha yoğun bir kıvamda kullanılmasını sağlar.

Bu bitki, organik madde açısından zengin, hafif asidik toprakları tercih eder. Üreticilerin, toprağı iyi hazırlamaları ve sulama dengesini doğru kurmaları gerekir.

Ege ve Akdeniz iklimi bu bitki için en uygun şartları sağlar. Sonbahar aylarında ekim yapılması, bitkinin hızlı köklenmesini sağlar.

TSÜP Forum Ekibi