Merhaba Değerli Üyelerimiz,
Orchis Sancta, ticari anlamda değerli bir Salep orkidesi türüdür.
Müsilaj oranı %40-45, glucomannan oranı %30 civarındadır. Bu içeriklerle, özellikle dondurma ve sütlü tatlı üretiminde kullanılan Saleplerin kıvamını artırır ve dayanıklılık sağlar. Yüksek glucomannan içeriği, ticari değeri artıran en önemli faktörlerden biridir.
Orchis Sancta, Ege ve Akdeniz iklimi için ideal bir bitkidir ve organik madde açısından zengin topraklarda yetiştirilir. Üreticilerin, toprağı iyi hazırlamaları ve düzenli sulama yapmaları gerekir.
Üretim sürecinde doğru sulama ve drenaj, bitkinin verimini artıran faktörlerdir.
TSÜP Forum Ekibi