Merhaba Değerli Üyelerimiz,

Serapias Vomeracea, halk arasında "Katır Tırnağı" olarak bilinen ve Türkiye’de sıkça yetiştirilen Salep orkidesi türlerinden biridir. Serapias Vomeracea’nın Salep üretiminde yaygın kullanılmasının başlıca sebebi, yüksek miktarda müsilaj ve glucomannan içermesidir.

Müsilaj oranı yaklaşık %35-40, glucomannan oranı ise %30-35 civarındadır. Bu oranlar, Salepten elde edilen ürünlerin yoğun kıvamda olmasını sağlar ve özellikle gıda sanayisinde talep görür.

Bu tür, genellikle ılıman iklimlerde verimli sonuçlar verir ve Ege ile Akdeniz bölgelerinde yaygın olarak yetiştirilir. Toprak konusunda fazla seçici değildir ancak iyi drenaj sağlamak önemlidir. Yeni üreticiler, toprak hazırlığı ve düzenli sulama ile bu türü rahatlıkla yetiştirebilir. İlkbahar ayları, özellikle Mart ve Nisan, Serapias Vomeracea için ideal ekim dönemidir. Ticari anlamda başarılı sonuçlar elde etmek için üreticiler, sulama ve gübreleme konusunda dikkatli olmalıdır.

TSÜP Forum Ekibi